omeletrol met nori, avocado en gerookte zalm

Recept: Omeletrol met gerookte zalm, avocado en nori

Dit is echt een recept vol superfoods en hormoonboosters. De gerookte zalm is een goede bron van omega 3-vetten. De avocado bevat dan weer veel onverzadigde omega 9-vetzuren en heeft een testosteronverhogend effect. Ook voor dames interessant aangezien testosteron het energieniveau, humeur en libido verbetert en vetafbraak stimuleert.

En zoals je eerder al kon lezen, zijn zeewieren echte superfoods, rijk aan jodium en andere sporenelementen. In dit gerechtje met nori (zeewier) combineer je de gezonde vetten uit de gerookte zalm en avocado met hoogwaardige eiwitten uit de biologische eieren voor een verzadigende koolhydraatarme lunch (of licht avondmaal).

De omeletrol is bovendien erg makkelijk om te maken en presenteert mooi. Je kan de rol ook in kleine stukjes snijden en als aperitiefhapje serveren. Succes verzekerd met deze smaaksensatie!

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 3 biologische eieren
  • 50g biologische gerookte zalm
  • 1/2 avocado
  • 1 vel nori
  • beetje kokosolie
  • zwarte peper en Himalayazout
  • rucola

Bereiding

Klop de eitjes los met zwarte peper en Himalayazout. Verhit een beetje kokosolie in een pan en bak de omelet.

Laat de omelet wat afkoelen terwijl je de avocado in reepjes snijdt. Beleg de omelet met een vel nori, plakjes gerookte zalm en reepjes avocado en  rol op. Het oprollen gaat het makkelijkst als je de avocadoreepjes en gerookte zalmplakjes op een rijtje legt op ongeveer 1/3 van de rand van de omelet. Als je dan oprolt, blijft alles goed samen. Serveer op een bedje van rucola.

Je kan de omeletrol ook in stukjes snijden en serveren als hapje. Opgelet: hiervoor heb je een heel scherp mes nodig.

Ook lekker om koud te eten. Smakelijk!

omeletrol met nori als aperitiefhapje

Wil je graag je levensstijl aanpakken en gezonder gaan eten?

Dan is de Hormoonfactor kickstart het ideale programma om jou op weg te helpen. De Hormoonfactor aanpak houdt steeds rekening met de aspecten voeding, training en stressbeperking. Door deze 3 aspecten aan te pakken verbeter je je levensstijl, bereik je een gezond gewicht en krijg je opnieuw energie. Maak een afspraak voor jouw Hormoonfactor kickstart en krijg een persoonlijk adviesplan (met adviezen op vlak van voeding, training en stressbeperking) op maat om jouw gewicht en gezondheid aan te pakken.

Recept geprobeerd? Laat me dan in de reacties weten wat je ervan vond of deel een foto op Facebook, Twitter of Instagram met de hashtag #howabouthealthy.

Delen:

Geef een reactie