Superfood in de kijker: havermout

Havermout kwam al vaker aan bod in de recepten op deze blog. Ik start de ochtend vaak met een havermoutpap en het is mijn klassieke ontbijt voor een training of wedstrijd. Heerlijk met stukjes banaan en toppings als walnoten en hennepzaad bijvoorbeeld. Om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden voeg ik graag een vetbron zoals lepeltje kokosolie of noten toe.  Havermout is een echte “superfood”.

make it happen

You better work for it!

Tegenwoordig lijkt het wel de trend om voor alles shortcuts te zoeken. Woorden als #healthhack, #weighthack, en #fitnesshack zijn trending. Dieet- of fitnessprogramma’s die snelle resultaten beloven met weinig inspanning verkopen als zoete broodjes. De bestseller boeken van Tim Ferriss’ als “The 4-hour work week” en “The 4-hour body” tonen aan dat mensen op zoek zijn naar snelle manieren om succes te boeken, zowel in hun carrière, persoonlijk leven, als op vlak van gezondheid. Hoewel ik zelf Ferriss’ boeken ook met plezier gelezen heb en ze veel goede inzichten bevatten,  geven ze misschien wel het idee dat succes enkel een kwestie van mindset is, en niet van hard werken.

gezonde voeding

Gewicht verliezen? Stop met diëten en calorieën tellen!

Wil je graag enkele kilo’s kwijt? Heb je al verschillende diëten geprobeerd zonder succes? Dan klinkt de titel van dit artikel je misschien heel vreemd in de oren. Als je “op dieet” bent, lijkt het wel alsof je leven bestaat uit het tellen van calorieën. Caloriebeperking lijkt de enige manier om gewicht te verliezen als we de dieetboeken en glossy vrouwentijdschriften mogen geloven.

Maar meestal zorgt diëten er voor dat je hongerig en humeurig wordt. Vaak zonder het gewenste blijvende gewichtsverlies tot gevolg. De eerste 2 tot 3 kilo’s gaan er vlot af, want je verliest dan voornamelijk vocht. Daarna wordt het moeilijker en moet je alsmaar strenger gaan diëten om toch nog gewicht te verliezen. Van zodra je je dan weer eens een dag of weekend “laat gaan”, vliegen de kilo’s er weer aan. Deze tips kunnen je helpen om blijvend gewicht te verliezen, zonder strenge eenzijdige diëten of calorieën tellen.

etiket voedingswaren

Etiketten lezen: laat je niet misleiden door de verpakking

Onlangs maakte de Consumentenbond in Nederland weer een lijst bekend van voedingswaren waarvan de etiketten wel erg misleidend zijn. In een guacamole dip van een Nederlandse supermarktketen blijkt er bijvoorbeeld maar 0,7% (!!!) avocado te zitten. Terwijl avocado het hoofdbestanddeel van guacamole zou moeten zijn. In plaats daarvan zit er vooral water, zetmeel, ui en tomaat in. Een sapje met “superfruit” blauwe bosbes en framboos van Healthy People blijkt dan weer grotendeels sap van witte druiven te bevatten.

Dit zijn maar enkele voorbeelden, maar het misleiden van de consument is dagelijkse kost. Een bewuste consument laat zich door dit soort praktijken niet vangen. Ga niet af op de claims op de verpakking, maar lees aandachtig de ingrediëntenlijst en voedingswaardetabel en beslis dan zelf of het product in kwestie wel zo gezond is als de producent jou wil voorspiegelen. Etiketten leren lezen dus.

groene groenten: broccoli, avocado, paprika, peultjes, ...

Vegetarisch eten: wat met eiwitten, ijzer, calcium en vitamine B12?

Als je vegetariër bent, worden daar vaak vragen bij gesteld. “Krijg je dan wel genoeg eiwitten binnen? En wat met ijzer, en calcium, en …?”  Met een gevarieerde voeding mag dat geen probleem zijn.

Niet dat vegetarisch eten per definitie gelijk is aan gezond eten. Je kan vegetarisch eten en elke dag junkfood naar binnen spelen, of gewoon heel weinig gevarieerd eten, wat ook niet gezond is. Vaak is het wel zo dat je automatisch wat meer gaat experimenteren met andere (gezondere) voeding als je vegetarisch eet, omdat je je gading niet meer vindt in de klassieke keuken. En als je het lege plekje op je bord gaat opvullen met extra groenten is dat natuurlijk wel gezond. Maar er zijn toch enkele voedingsstoffen die voornamelijk in vlees of andere dierlijke producten te vinden zijn en het is goed daar even bij stil te staan.