Wat hebben eiwittekort en trage schildklier met elkaar te maken? Schildklierhormoon wordt gemaakt van jodium en L-tyrosine (een aminozuur of eiwit). Ook de receptor waarop het hormoon moet hechten om zijn werk te doen wordt gemaakt van eiwit. Een eiwittekort kan dus oorzaak zijn van problemen met de schildklier.
Dit kan voorkomen bij een streng vegetarisch of veganistisch voedingspatroon, maar ook bij zwangerschap omdat de behoefte aan eiwitten dan hoger is. (meer…)