Wie houdt er nu niet van een lekkere granola? Je kan granola eten met wat kokosyoghurt als ontbijt, als topping gebruiken voor je ontbijtsmoothie of je havermout- of chiapap er mee afwerken.

Jammer genoeg bevatten de meeste granola’s die je in de winkel koopt veel suiker. Ook de zogenaamde suikervrije varianten zijn vaak op smaak gebracht met agavesiroop, honing of kokosbloesemsuiker.

Die toegevoegde suikers zorgen voor een piek in je bloedsuikerspiegel. Als je ’s ochtends een ontbijt neemt dat de bloedsuikerspiegel niet te veel beïnvloedt, voel je je de hele ochtend energiek en ben je verzadigd tot aan de lunch.

Je kan heel makkelijk zelf granola maken zonder toegevoegde suikers door opgeklopt eiwit te gebruiken. Dit zorgt ervoor dat je haver-notenmengsel goed aan elkaar plakt en je lekker krokante granola krijgt.  (meer…)