De Kookcoach - in 4 weken gezond leren koken met Ralph en Leen

4 tips om gezonder te koken met De Kookcoach!

• • Gezonde voeding, Hormoonfactor

Een blog in samenwerking met Ralph Moorman van De Hormoonfactor

De kookboeken vliegen je deze dagen om de oren. De één nog mooier opgemaakt dan de ander, met nog meer vegan, paleo en suikervrije recepten. Nog meer tips, weetjes en boodschappenlijstjes… kortom veel advies.

Aan advies dus geen gebrek.

Maar merk jij ook dat je ondanks al het advies er niet in slaagt je eetpatroon blijvend te veranderen?
Dat je wel gezonder wil gaan eten, maar dat je er door gebrek aan tijd en inspiratie er niet in slaagt dat ook effectief te gaan doen?
Dat een gezond eetpatroon ontzettend veel tijd en geld lijkt te kosten? (meer…)

spaghettipompoen met kip en guacamole

Recept: Spaghettipompoen met kip en guacamole

• • Recepten

Ken jij de spaghettipompoen al? Je vindt hem tegenwoordig in bijna elke supermarkt. De spaghettipompoen is geel en langwerpig en het vruchtvlees kan je er makkelijk uit schrapen in draadjes, spaghettislierten dus.

Spaghettipompoenen zijn superlekker en je kan naar eigen smaak variëren met de vulling. Dat je het gerecht kan opdienen in de pompoenhelften geeft het geheel iets extra’s. Dit is een recept waar iedereen van zal smullen, ook de kinderen! Lekker gekruid en echte gezonde comfortfood voor een herfstige dag. (meer…)

tips voor gezonde BBQ

Tips voor een gezonde BBQ

• • Gezonde voeding

Sinds enkele weken staat er een gloednieuw BBQ-toestel op ons terras te blinken. Iets wat manlief al lang wilde, maar wat ik – net als de aankoop van een frietketel trouwens – tot nu toe wist af te houden. Ik associeerde BBQ vooral met veel vlees en sauzen, niet meteen iets wat past binnen een gezonde levensstijl dus ;-). Zelf ben ik niet zo’n echte vleeseter, dus voor mij hoefde het niet. Maar BBQ’en heeft natuurlijk ook iets gezellig, buiten koken en tafelen met goede vrienden erbij.

Nu de BBQ er is en we er zo optimaal mogelijk gebruik van willen maken, zocht ik naar gezonde BBQ-gerechten. Een BBQ-maaltijd hoeft niet per definitie te bestaan uit veel vlees overgoten met vette sauzen. Dat kan natuurlijk best eens, maar als je een paar keer per week wil BBQ’en wordt het wel een aanslag op je lijn en gezondheid.

Je kan ook heel smaakvolle en gezonde gerechten klaarmaken op de BBQ. Met deze tips wordt jouw volgende BBQ-festijn lekker en gezond! (meer…)

gezondigen: zondigen zonder schuldgevoel

6x gezondigen

• • Gezonde voeding

Een gezonde levensstijl aanhouden betekent niet dat je jezelf alles hoeft te ontzeggen. Door de 80/20-regel te hanteren, waarbij je 80% van de tijd eet volgens de Hormoonfactor richtlijnen en 20% van de tijd mag zondigen, hou je deze levensstijl makkelijk vol. Binnen die 20% kan je dan ook nog kiezen voor gezonde alternatieven voor suikerrijke tussendoortjes en desserts. In de Hormoonfactor noemen we dit “gezondigen”.

Ik geef jullie graag wat inspiratie voor gezonde en makkelijke recepten om zonder schuldgevoel van te genieten. Alle recepten zijn gluten- en zuivelvrij en vrij van toegevoegde suikers. (meer…)

gezonde ontbijt smoothies

5 lekkere en gezonde ontbijtsmoothies

• • Gezonde voeding

Wil je af van je klassieke broodmaaltijd als ontbijt? Of eet je elke dag hetzelfde kommetje havermout en heb je wel behoefte aan wat variatie? Dan zijn smoothies een makkelijke en gezonde oplossing.

En dan bedoel ik niet de smoothie suikerbommen die je in de winkel koopt waar soms wel 5 stukken fruit inzitten. Nee, een gezonde smoothie maak je makkelijk zelf. Als je het aandeel aan suikers (fruit) beperkt en ook nog zorgt voor voldoende vezels, vetten en eiwitten, is zo’n smoothie een volwaardige maaltijd. Ik hoor van klanten vaak dat ze erg verrast zijn wat zo’n smoothie voor hun energiepeil doet. Een goede ontbijtsmoothie geeft je energie tot aan de lunch, zonder dipjes en zonder behoefte aan tussendoortjes. (meer…)