frambozen chiaconfituur

Recept: Frambozen-chiaconfituur

Ik maakte deze frambozen-chiaconfituur voor de workshop “Gezonde lunch to go” en die viel erg goed in de smaak bij de deelnemers. Deze confituur op basis van frambozen en chiazaden bevat geen toegevoegde suiker en is dus een gezond alternatief voor de klassieke confituur. Toch liever een iets zoetere smaak? Dan kan je wat honing toevoegen.

De chiazaden zijn rijk aan omega 3-vetten en vezels. Door de vezels en vetten in deze “confituur” wordt de bloedsuikerspiegel veel minder verstoord. Lekker als beleg op een glutenvrije cracker of rijstwafel of als topping van je smoothie of havermoutpap.

Bovendien is deze confituur ontzettend eenvoudig om te maken en heel snel klaar!

Ingrediënten

  • 250g frambozen
  • 2 eetlepels chiazaden
  • optioneel: biologische honing

Bereiding

Je kan deze confituur op 2 manieren bereiden.

1. Was de frambozen en pureer ze (plet met een vork of pureer ze in de keukenmachine of met een staafmixer). Meng de chiazaden er goed onder en laat minstens een uur rusten. Als je de confituur graag zoeter wil, kan je er nog wat honing aan toevoegen.

2. Doe de frambozen in een pannetje, verwarm en laat enkele minuten pruttelen. Voeg de chiazaden toe, laat afkoelen en daarna nog minstens een uur wellen in de koelkast.

Tip: Dit kan je met allerlei soorten (zacht) fruit doen zoals aardbeien, bosbessen, vijgen. Je kan hier ook diepvriesfruit voor gebruiken.

Leer in 4 weken lekker en gezond kopen en koken met De Kookcoach!

Samen met Ralph Moorman van de Hormoonfactor ontwikkelde ik voor jou De Kookcoach, een online programma waarmee je je eetpatroon voor altijd kan verbeteren.

Stap voor stap leer je:

  • Welke producten je het best kan kopen in de supermarkt.
  • Hoe je deze op een gezonde manier kan bereiden.
  • Hoe je verse voeding makkelijk kan bewaren.
  • Hoe je de Hormoonfactor voeding kunt toepassen in jouw dagelijkse leven.

Inclusief werkboeken, bonus documenten, kookvideo’s, 28 recepten en ondersteuning in een besloten Facebook community!

Alles wat jij nodig hebt om een gezonde keukenprins(es) te worden.
En het leukste is: je kan vandaag al beginnen!
Ja, dat wil ik >>

De Kookcoach: leer in 4 weken lekker en gezond kopen en koken

Delen:

Geef een reactie