Introduction

La préparation de la liqueur de menthe et de basilic est une excellente façon de profiter des herbes fraîches de votre jardin. Cette recette combine la saveur douce de la menthe et le parfum délicat du basilic pour créer une boisson rafraîchissante parfaite pour les chaudes journées d’été.

Ingrédients

  • 1 bouquet de basilic frais
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 litre de vodka
  • 500 grammes de sucre
  • 500 ml d’eau

Préparation

  1. Lavez soigneusement les herbes et essorez-les pour enlever l’excès d’eau.
  2. Placez les herbes dans un bocal en verre hermétique et couvrez-les de vodka.
  3. Laissez macérer au réfrigérateur pendant 10 jours.
  4. Dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre, puis portez à ébullition à feu moyen, en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  5. Laissez refroidir le sirop, puis ajoutez-le à la vodka.
  6. Refermez le bocal et laissez reposer au réfrigérateur pendant 10 jours supplémentaires.
  7. Filtrez la liqueur à l’aide d’un linge ou d’un filtre à café pour éliminer les herbes.
  8. Conservez la liqueur au réfrigérateur et servez-la bien froide.

Idées de Service

  • Servez la liqueur de menthe et de basilic comme digestif après un repas copieux.
  • Mélangez-la avec du jus de fruits ou de la limonade pour créer des cocktails rafraîchissants.
  • Utilisez-la comme base pour des desserts tels que des sorbets ou des mousses.

Idées d’Accompagnements

  • Salades fraîches : la liqueur de menthe et de basilic se marie parfaitement avec les saveurs légères des salades.
  • Fromages et charcuterie : elle ajoute une touche rafraîchissante aux planches de fromages et de charcuterie.
  • Fruits : accompagnez-la de fruits frais tels que des tranches de pastèque ou des morceaux de melon.

Valeurs Nutritionnelles (approximatives par portion)

  • Calories : 120
  • Protéines : 0.5g
  • Lipides : 0g
  • Glucides : 30g
  • Fibres : 0g
  • Sucre : 25g
  • Sodium : 1mg